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Dieta para la alergia a los mariscos

Pautas generales para la alergia los mariscos

La clave para una dieta libre de alergias es evitar alimentos o productos que contengan el alimento al cual es alérgico. Si usted es alérgico a los mariscos, debe evitarlos y no ingerir alimentos que los contengan. Para esto, es fundamental leer la información de los productos.

Cómo leer una etiqueta para una dieta sin mariscos

Asegúrese de evitar alimentos que contengan cualquiera de los siguientes ingredientes:

  • Abulón

  • Almejas, por ejemplo, mercenaria, mercenaria pequeña, pismo y almeja dura

  • Cangrejo

  • Cangrejo de río y toda clase de cangrejo de agua dulce o salada

  • Langosta, langosta espinosa europea, gambas rebozadas, coral, hígado de langosta

  • Moluscos

  • Mejillones

  • Calamares, caracoles

  • Ostras

  • Pulpo

  • Callos de hacha

  • Camarones, gambas o langostinos

 

Los siguientes alimentos pueden contener mariscos:

  • Bullabesa

  • Tinta de calamar

  • Caldo de pescado

  • Condimento de mariscos

  • Glucosamina

  • Condimento de mariscos

  • Surimi

Es importante que recuerde lo siguiente:

  • En los restaurantes, puede haber contaminación cruzada de los alimentos con pescado o mariscos.

  • No se acerque a las mesas de vapor o bufetes de mariscos para evitar los vapores de cocción.

  • Algunas personas alérgicas reaccionan a los olores de la cocina o al tocar pescados o mariscos.

  • Lleve siempre autoinyecciones de epinefrina (o Epi-pen). Asegúrese de saber usarlas y de que las personas cercanas a usted también sepan usarlas.

  • Use un brazalete o un collar de alerta médica con información sobre su alergia.

  • Si no tiene epinefrina autoinyectable, asegúrese de hablar del tema con su proveedor de atención médica.

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